- 软件大小: 12.50MB
- 软件语言: 简体中文
- 软件类别: 国产软件 | 其它书籍
- 运行环境: Win9x/2000/XP/2003/Vista
- 授权方式: 免费版
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软件等级:
- 更新时间: 2010/10/11 7:25:36
- 开 发 商:
软件介绍：
腌渍菜泡菜 (连爱卿)扫描版PDF 自制万用腌床+经典腌渍菜泡菜+美味应用料理，带你传承令舌尖跃动的甘醇滋味！
清淡、朴实、开胃、无油的腌菜，因其简单经济又好买的食材，正适合我们作为早餐佐粥的酱菜、午餐开味的小菜、晚餐多变的料理和宵夜清爽口味的佳肴。各式的腌菜也因不同的材料而引起回味不同变化的享受。
所谓“东方人是最有口福的民族”，真是最贴切的一句话。以加工食品来说，光是腌菜、酱菜就有近百种，而经过我们细挑精选了数十种，主要以家庭在短时间内较容易制作完成的为主，并用天然及传统古早味来呈现，但亦增添现代的变化口感与持鲜美味。
本书具有东方的传统、日式的甜酸、韩式的香辣、西式的香料及川味的麻辣等多风格的腌酱菜，无论是荤素皆适宜。
作者连爱卿教学近10年，目前出过15本食谱及多支电视食谱幕后广告，著有：《台湾地方小吃》、《干酱面》、《35种包子馒头》、《25种怀念便当大公开》等等书籍。
导读
传承不变的台湾腌渍滋味
话说中国·韩国·日本的腌渍文化
调味料的选用
各类腌渍蔬菜的选购要点
万用腌床DIY
经典腌渍菜泡菜
便利腌菜料理
关键字： 腌渍 泡菜 格式 短时间 内制 经典 方法
