- 软件大小: 22.00MB
- 软件语言: 简体中文
- 软件类别: 国产软件 | 烹饪教学
- 运行环境: Xp/Vista/Win7/Win8/WinAll
- 授权方式: 免费版
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软件等级:
- 更新时间: 2017/11/4 16:26:32
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软件介绍：
厨房各种调料用途电子版 (厨房各种调料的作用)是一本美食烹饪教程书籍！该书为读者详细讲解了多种日常烹饪手法，涵盖烹饪用具的选择、正确的调味顺序以及如何保存食物等一系列知识，语言通俗，简单实用，快来下载吧！
厨房中的必备用具都有哪些第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等
料理图鉴目录烹饪术语分量估算目测手测／火候控制要诀／炖煮／水煮／炊煮／灵活运用锅盖／食材洗涤方法／消除腥味要诀／乾货还原方法／火锅烹调技法／油炸／烧烤／蒸／煎炒／凉拌／勾芡／冷冻常识／解冻智慧／切法／雕花／调味顺序比例／中西日式基本高汤／装盘要诀／料理用语辞典
烹饪用具必需品清单／选用要诀／使用方法／清洗知识／灵活使用瓦斯炉微波炉／小烤箱电烤盘轻松烹调／冰箱使用创意要诀／菜刀砧板种类与使用方法
食材入门米面谷类／肉类／鱼贝海产类／蛋与乳制品类／蔬菜类／根茎类与菇类／乾货类／豆类与乾果类／水果与水果乾／罐头真空包／设计菜单／食材美味搭配法
调味料盐／糖／味噌／酱油／醋／油／美奶滋／手工酱汁／味淋／料理酒／中式调味料／辛香料灵活运用／沙拉酱汁作法
关键字： 厨房 各种 调料 用途 电子 作用
